盲目注重品相而忽視品質(zhì) 無異于舍本逐末
- 北京青年報
- 2021-04-29 08:56:49
農(nóng)產(chǎn)品不能為了“品相”丟了“品質(zhì)”
消費者購買果蔬等農(nóng)產(chǎn)品,對產(chǎn)品的“顏值”較為關(guān)注,農(nóng)產(chǎn)品分揀也成為部分商家的“必選項”。新華社記者梳理近期農(nóng)產(chǎn)品熱點事件發(fā)現(xiàn),有的加工戶使用違規(guī)化學(xué)藥品對農(nóng)產(chǎn)品進行“美顏”,讓品質(zhì)較為一般的農(nóng)產(chǎn)品賣相好、賣價高。
前不久有媒體報道,河北保定蠡縣等地在加工山藥時使用次氯酸鈉進行漂白,原本黃褐色的山藥,經(jīng)過漂白后白嫩如藕節(jié),品相更好,賣價也更高。次氯酸鈉是84消毒液的主要成分,對人體具有腐蝕性和致敏性,用這樣的消毒劑來漂白山藥,對身體健康不利。
時下這個看臉時代,農(nóng)產(chǎn)品也開始注重“顏值”,外表光鮮、顏色亮麗的高顏值果蔬可以進入大型商超,高價銷售;品相較差的只能流向菜市場,低價處理。在利益的驅(qū)使下,個別農(nóng)產(chǎn)品加工出現(xiàn)變味的“求長相”趨勢,甚至不惜犧牲品質(zhì)和安全。一些商戶違規(guī)使用化學(xué)藥品對果蔬產(chǎn)品進行“美顏”,讓那些原本品相一般的農(nóng)產(chǎn)品也變得好看,賣個好價。
在譴責(zé)商家見利忘義的同時,消費者也應(yīng)進行反思。誠然,“愛美之心,人皆有之”,消費者在購買果蔬時,也容易被外觀漂亮的產(chǎn)品吸引。不過,說到底,瓜果蔬菜是用來吃的,不是用來看的,好的品相可以錦上添花,好的品質(zhì)才是立身之本。盲目注重品相而忽視品質(zhì),無異于舍本逐末。廣大消費者應(yīng)充分認識到這一點,別拿選美的眼光去逛菜市場,歪瓜裂棗未必就不好。
許多農(nóng)產(chǎn)品過度美顏,恰恰源于對不合理消費觀的曲意迎合,進而逐漸跑偏。比如,前些年流行一種觀點,認為“紅心雞蛋比黃心雞蛋好,紅心代表著土雞蛋,營養(yǎng)價值高些”。有的養(yǎng)殖戶就使用了一種叫做斑蝥黃的飼料添加劑,讓蛋黃顏色更紅更亮。再比如,聽說小白嘴山藥好,一些消費者就對白山藥情有獨鐘,“不白人家不要,越白的越受歡迎”。于是,一些收購商大量采購低價品種的山藥,經(jīng)過漂白當(dāng)成小白嘴山藥賣。就連真正的小白嘴山藥,也要漂得更白一些再賣。
過度注重品相,往往容易陷入消費誤區(qū)。據(jù)專家介紹,紅心蛋和普通雞蛋的差異只是微少的黃色素,營養(yǎng)價值并沒有區(qū)別。山藥也不是越白越好,小白嘴山藥只是相比于其他品種山藥來說稍顯白亮,整體仍呈淺黃色。有關(guān)方面和媒體應(yīng)加大科普力度,引導(dǎo)消費者科學(xué)選購農(nóng)產(chǎn)品,樹立正確的消費觀。當(dāng)市場需求歸于理性,商家也就失去了盲目美顏農(nóng)產(chǎn)品的動力。
此外,有關(guān)部門要加強執(zhí)法,嚴格把關(guān),杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場?!妒称钒踩ā芬?guī)定,“生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準限量的食品、食品添加劑”,將面臨沒收違法所得和食品,并處罰款、吊銷許可證等處罰,構(gòu)成犯罪的還要依法追究刑事責(zé)任。廣州海珠法院近期審結(jié)加料浸泡為蔬果“美容”的刑事案件29件,36名被告人均判處有期徒刑,并處罰金,有的還被判令按查明銷售金額10倍支付懲罰性賠償金。
只有讓“伸手必被捉”成為鐵律,讓失信商家付出應(yīng)有的代價,才能倒逼其珍惜羽毛,誠信經(jīng)營,筑牢食品安全底線。
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