西貝莜面村董事長賈國龍心靈雞湯:996算啥,715、白加黑、夜總會
- 新金融觀察
- 2020-09-16 08:40:08
“996算啥,715、白加黑、夜總會。”西貝莜面村董事長賈國龍忽悠員工時的心靈雞湯跟上世紀(jì)資本家一模一樣。
恐怖715計劃
我今天說的不是賈躍亭,是賈國龍??赡苣悴恢蕾Z國龍是誰,但你應(yīng)該知道西貝莜面村吧。
西貝莜面村餐飲董事長賈國龍最近登上了熱搜,他雞湯式教育員工,高舉 “715工作制”。
他在微博直言“996算個啥”,“我們是‘715、白加黑、夜總會’。”西貝員工經(jīng)常是每周7天,每天工作15個小時,白天加晚上,夜里還總開會。
“不止我一個人這樣,我們多少干部,為了把飯做好,為了把顧客服務(wù)好,就為了這一件事,沒日沒夜干了32年,才有了西貝今天的一點(diǎn)成績,”賈國龍近似炫耀式的表達(dá)。
于是乎,996之后,網(wǎng)絡(luò)誕生了新的熱詞——715,一時之間,網(wǎng)絡(luò)上全是對賈國龍715的征討。
我國《勞動法》規(guī)定:現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)工時制度是勞動者每日工作時間不超過八小時,平均每周工作時間不超過四十小時。且每月工作日的加點(diǎn)、休息日和法定休假日的加班的總時數(shù)不得超過三十六小時。
但按照西貝每天工作15個小時,再加上每周工作7天的情形來算,相當(dāng)于西貝的員工每周工作105小時,而每周規(guī)定正常工作時間上限為40個小時,超出了65個小時。按照每月4個星期來算,加班總時長超過260個小時。
今年疫情期間,賈國龍在接受媒體采訪時曾表示,“西貝在全國有400家門店,2萬多名員工,1個月發(fā)放工資1.5億元左右。”這樣算下來,西貝平均每個員工月薪還不到7500元。
這樣看來,賈國龍高舉的“715工作制”與百年前資本家無差。
陳亮(化名)是西貝莜面村天津某店的離職員工,他現(xiàn)在回想起在西貝的工作,一直在重復(fù):就是洗腦。他在西貝工作了16個月后離職,雖然這家門店在商場內(nèi),但是每天9點(diǎn)就要到店提前做準(zhǔn)備工作,到晚上10點(diǎn)商場關(guān)門后他才能回到宿舍。他向記者表示,回到宿舍他們確實經(jīng)常還要開會總結(jié),忙完工作基本就要11點(diǎn)多了,周而復(fù)始。
陳亮形容,在西貝上班,稍有不情愿就有人會過來給你洗腦,不斷地跟你說要奮斗,以后也可以像店長一樣,每月月薪一萬。
當(dāng)記者問陳亮西貝離職率高嗎?他笑著說:“他們每天都在招人,門店門口常年掛著招聘廣告,我其實算干的時間長的了。”
品牌價值下降
西貝餐飲,創(chuàng)立于1988年。創(chuàng)業(yè)初期是以內(nèi)蒙古黃土高坡風(fēng)味為主的小吃店。1999年進(jìn)入北京,更名為西貝莜面村。高峰時期全國有400多家門店。
2019年之前西貝發(fā)展得不錯,當(dāng)年西貝、海底撈、外婆家在餐飲行業(yè)曾排名前三。賈國龍當(dāng)年夸下??谙聜€10年銷售業(yè)績要突破1000億營收目標(biāo)。按照2018年360多家門店營收56億業(yè)績來算,那也就是說想要干到1000億營收,要開到6000家門店以上。
但2019年后,西貝負(fù)面新聞不斷。店內(nèi)衛(wèi)生清潔不合格被市場監(jiān)督部門勒令整改、菜品溢價亂收費(fèi)、強(qiáng)制消費(fèi)茶水等霸王條款不斷出現(xiàn)。
另一方面,在整個餐飲行業(yè)里近幾年真正掙錢的往往都是快餐,比如中國的百勝集團(tuán)能在香港上市,完全依靠肯德基中國和必勝客中國。
其實賈國龍也嘗試過。西貝莜面工坊、西貝燕麥工坊、西貝燕麥面、超級肉夾饃、外賣專門店、麥香村等,模式從大店到小店,從快餐店到外賣店,卻未能戳到消費(fèi)者的痛點(diǎn),最終都關(guān)店了事。壽命最短的,只撐了不到三個月。
這樣操作基本上損害的是西貝自己的品牌價值,而且把很多老顧客耐心消耗殆盡。
負(fù)債累累的西貝
疫情,令餐飲業(yè)千瘡百孔,給西貝的打擊也是致命的。今年2月,賈國龍曾特意借機(jī)對外哭窮稱:“西貝賬上的現(xiàn)金流撐不過3個月。”
彼時的網(wǎng)絡(luò)上還是一片惋惜,感嘆這家全國有名的連鎖餐企竟然也會“瀕臨猝死”。
很快,北京市地方金融監(jiān)督管理局就將西貝列入第一批重點(diǎn)支持企業(yè)名單,幾乎是飛快的速度,浦發(fā)銀行便核批完成了5.3億元授信額度,幫助西貝渡過難關(guān)。
后來浦發(fā)的高管還把極速貸款給西貝的過程拿出來,作為扶持疫情期間中小企業(yè)發(fā)展的例子來講。
更令人驚訝的是賈國龍出盡風(fēng)頭引起的效應(yīng)是,在不到一個月的時間內(nèi),西貝的財務(wù)部門接觸到了幾十家銀行的貸款團(tuán)隊,并得到大量授權(quán)。
而就在拿到這筆貸款后不到一個月,賈國龍在接受其他媒體采訪的時候,突然改變了自己以往對上市的態(tài)度,宣布西貝是有可能上市的。
這一切看似是西貝戰(zhàn)略的調(diào)整,但其實你并不清楚的是,從1988年創(chuàng)立至今,賈國龍已經(jīng)接受過多輪的風(fēng)投,而且因為看到中國餐飲市場的規(guī)模,所以西貝一直都是各大投資機(jī)構(gòu)的香餑餑。
然而也許是在這段時間內(nèi)的損失有點(diǎn)高,也許是各家機(jī)構(gòu)貸款的利率并不優(yōu)惠,總之賈國龍在4月份西貝逐漸恢復(fù)正常營業(yè)之后,做出了一個讓很多人無法想象的決定。
面對經(jīng)濟(jì)下行壓力,很多企業(yè)都面臨生存考驗,企業(yè)的焦慮可以理解,但緩解焦慮的方法不是讓員工加班越多越好。
他們不斷曲解“奮斗”的意義,“奮斗”即是加班、是在微信群里給領(lǐng)導(dǎo)的“雞湯”點(diǎn)贊、是放棄生活本身。而這樣的老板,不禁讓人覺得吃相難看。
“你奮斗,我掙錢”,好似寫在賈國龍的臉上。
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