環(huán)球快消息!【科技改變生活】給農作物編制健康“食譜”
- 光明日報
- 2023-02-25 10:39:37
“買菜不怕小和丑,水果不選太鮮亮……”面對琳瑯滿目的蔬菜水果,很多消費者持有這樣的觀點:賣相不好的蔬菜水果一般是純天然沒有施肥的,吃起來才健康。
果真如此嗎?
(資料圖片僅供參考)
“農作物生長需要充足的營養(yǎng),那些長得又小又丑的水果蔬菜,可能由于微量元素攝入不足而營養(yǎng)不良?!敝袊こ淘涸菏?、植物營養(yǎng)學家張福鎖說,“農作物不健康,人吃了怎么會健康呢?”
讓農作物營養(yǎng)均衡,這里面的學問還真是大呢!
科技的力量至關重要。張福鎖介紹,20世紀90年代,我國肥料施用還不普遍,提高農作物產量、質量主要依賴挖掘土壤中的養(yǎng)分潛力。
有經驗的莊稼人摸出了道道:蠶豆和玉米一起種是“互惠互利”,小麥和玉米就是“相恨相殺”。這是為什么呢?沒人說得清。經過研究,張福鎖帶領團隊解開了謎題——原來,在長期進化過程中,農作物根系會形成一些特殊功能。比如,蠶豆在固氮過程中,可以通過酸的分泌,活化土壤中難溶性的磷營養(yǎng),供玉米吸收。
把根系的特殊功能,合理運用到農業(yè)生產里,必將大幅提高生產效率和作物產量。順著這條主線,科學家攻克了間套作種植體系中生物多樣性提高農田生產力的前沿科學問題,被認為是“作物增產增效的世界范例”;發(fā)現(xiàn)了小麥缺鋅分泌的植物鐵載體類根分泌物,改變了國際植物營養(yǎng)界過去公認的“缺鐵專一性反應機理”的觀點;在國際上首次闡釋了花生和玉米間作改善花生鐵營養(yǎng)狀況的現(xiàn)象和機理,并把這一成果運用于傳統(tǒng)的間套作生產體系中,使農作物產量和質量都有很大的提升。
發(fā)揮根系的特殊功能,這可是給農作物編制健康“食譜”的關鍵一步,不僅能讓“好友”間相互借力,更可以借助化肥來發(fā)揮更大作用。
現(xiàn)代農業(yè)離不開化肥。張福鎖說,大量的研究和生產實踐顯示,全球有一半的糧食來自化肥的使用。但現(xiàn)在很多老百姓覺得,只要沾了化肥的東西都不好?!皩嶋H上化肥是沒有毒的,只要科學施肥,農作物可以既美觀又營養(yǎng)。”張福鎖說。
怎樣算是科學施肥?“科學施肥必須遵循農作物的生長規(guī)律,施肥的時間、數量、位置等因素非常重要?!睆埜fi強調。
他把農作物比作孩子:“施肥過度,就是太溺愛了,孩子自身發(fā)育不起來,還會因過量施氮肥導致土壤里重金屬的活化?!?/p>
怎樣讓農作物吃得適量又營養(yǎng),還能降低對環(huán)境的污染,從而減少對人體的傷害?張福鎖帶領團隊開始為農作物量身打造健康“食譜”?!熬褪歉鶕r作物所需的營養(yǎng)元素,需要多少補多少。”張福鎖說。他們用的“招數”叫“測土配方施肥技術”。簡言之,就是在農業(yè)科技人員的指導下科學施用配方肥,其核心是調節(jié)和解決農作物需肥與土壤供肥之間的矛盾。
這一下,化肥減量增效還真明顯?!皳y(tǒng)計,2020年,我國糧食作物化肥利用率已經超過40%?!睆埜fi介紹,過去10多年的試驗證明,通過優(yōu)良品種選擇、播種技術調控、土壤改良措施、植保技術和灌溉技術優(yōu)化,小麥、玉米、水稻可以增產18%~35%。
《光明日報》( 2023年02月25日01版)
關鍵詞: 特殊功能 植物營養(yǎng)
- 環(huán)球快消息!【科技改變生活】給農作物編制2023-02-25
- 【堅定信心勇毅前行】廣東:金融助力粵澳合2023-02-25
- 溫泉經濟真帶勁2023-02-25
- 湖北棗陽培育領軍企業(yè)優(yōu)化產業(yè)布局——新產2023-02-25
- 女子超市買過期大米索賠被打 職業(yè)打假人:2023-02-25
- 手段更趨隱蔽!各地嚴查以虛假交易掩飾權錢2023-02-25
- “兇宅試睡員”月薪6萬?警惕“低門檻高薪2023-02-25
- 銀保監(jiān)會:1月銀行對重點領域和薄弱環(huán)節(jié)加2023-02-25
- 預計6月投用!北京經開區(qū)這一市級重點項目2023-02-25
- 個人養(yǎng)老金制度實施3個月:四大類型產品共2023-02-25
- 焦點觀察:【走進區(qū)域看發(fā)展】“大國重器”2023-02-25
- 焦點報道:山水生“金”促振興——重慶城口2023-02-25
- 兢兢業(yè)業(yè),加強普法宣傳(代表委員履職故事2023-02-25
- 經濟運行效率不斷提高 2022年物流需求規(guī)模2023-02-25
- 新進展:跨海大橋高架二期向主橋貫通“沖刺2023-02-25
- 20余省份今日舉行公務員省考:多地擴招,利2023-02-25
- 孩子上課老發(fā)呆走神怎么辦?_熱點評2023-02-25
- 家樂福終于等來了救命錢_世界訊息2023-02-25
- 今日要聞!排隊提前還房貸?銀保監(jiān)會發(fā)聲2023-02-25
- 信貸投放、養(yǎng)老金融、住房貸款……銀保監(jiān)會2023-02-25
- 河北省縣域特色產業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大2023-02-25
- 環(huán)球視點!3個百億級投資項目宣布落戶佛山2023-02-25
- 20余省份今舉行公務員省考:多地擴招,利好2023-02-25
- 市住房城鄉(xiāng)建設局施工安全宣講團進一線送安2023-02-25
- 筑牢安全底線!城陽區(qū)住建領域上好開工第一2023-02-25
- 未來三天北方氣溫起伏明顯 南方雨雪縮減陽2023-02-25
- 強信心 穩(wěn)經濟 促發(fā)展|爭當領跑者,新能2023-02-25
- 環(huán)球要聞:信貸投放、養(yǎng)老金融、住房貸款…2023-02-25
- 【世界新視野】對手退賽 王欣瑜晉級女雙決2023-02-25
- 全球微資訊!抓馬精神 多樣文創(chuàng) 2023年青2023-02-25